El İşi Örnek

BAKLAVA YUFKASINDAN PATATESLİ BÖREK

BAKLAVA YUFKASINDAN PATATESLİ BÖREK

Malzemeler;
1 paket baklava yufkası
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
tuz

İçine;
3-4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber, kırmızı pulbiber

Üzerine; haşhaş

HAZIRLANIŞI
Patatesler haşlanıp soyulur, çatalla ezilip püre haline getirilir. Yemeklik doğranmış soğan sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça eklenip kavurmaya devam edilir. Patates püresi eklenip karıştırılır, tuz ve baharatlarla tatlandırılıp soğumaya bırakılır. Sos malzemeleri bir kaba alınıp çırpılır. 1 adet baklava yufkası tezgaha serilir, üzerine fırça ile hazırlanan sos sürülür, üzerine 2. yufka serilir, sos sürülür. Yufka 5 kat oluncaya kadar işleme devam edilir. 5. yufkaya da sos sürülüp geniş kenarına patatesli harç yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır. Bütün yufkalar için aynı işlem yapılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Kalan sos ruloların üzerine sürülür. İstenilen büyüklükte dilimlenir. (Ben her ruloyu dörde böldüm.) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun..

loading...
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

loading...