CEVİZLİ LİMONLU KEK

Malzemeler3 yumurta 1 su bardağından biraz fazla şeker 1 su bardağı süt Yarım su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı limon suyu 2 limon kabuğu rendesi 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu (10 gr) 1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın. Limon suyu ılık süt, limon kabuğu rendesi ve yağı koyup karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin. Son olarak unu ekleyip karışana kadar tahta kaşıkla çırpın.

Yağlanıp unlanmış kalıbın dibine önce kırık cevizin yarısını serpin. Sonra hamuru dökün. 5 dakika bekleyip kalıbı sert bir zemine 2 kez hızlıca vurun ki içinde hava kabarcığı kalmasın. Kalan cevizi hamurun üzerine serpiştirin.

Önce 170 derecelik ısıdaki fırına sürün. Kızarana kadar fırının kapağını açmayın.Kürdan testi yapın. İçi tamamen pişmişse fırından alıp üzerini bir bezle örtün. En az yarım saat bekletip daha sonra dilimleyin.Mis kokulu kekimiz hazır.