El İşi Örnek

Çinlilerin uzun yaşam sırrı 4 günde demlenen bu çayda saklı

Çinlilerin uzun yaşam sırrı 4 günde demlenen bu çayda saklı

Çinlilerin sağlık iksiri olarak adlandırdıkları Kombu Çayı, dünya genelinde en çok tüketilen ve sayısız faydası olan şifalı içeceklerin başında gelir. Ancak gerek demleme yöntemi, gerek ham maddesi, mayalanması, gerekse yararları açısından diğer çaylara benzemez.

Lezzetinin yanı sıra, sağlıklı bir fermente ürün olan kombu çayı, yenileyici, onarıcı ve detoks etkisi yapan özellikleri ile tanınır.

Kombu çayı nedir?

Kombucha da denilen Kombu çayı, ilaç olarak da kullanılan fermente olmuş bir çay çeşididir. Ana yurdu Doğu Asya’dan Avrupa’ya kadar yayılarak tanınmıştır. Kombu, fermante olurken diske benzeyen ve jelatin kıvamında bir zardan meydana gelen mantar oluşur. Çayın içeriğini Kombucha isimli çay mantarı oluşturur.

Kombu çayı faydaları;

Ömrü uzatırBağışıklık sistemine destek verir, vücut dengesinin yeniden yapılandırılmasını sağlarKalp ritmini düzenler

Astımı tedavi eder, sık sık oluşan astım krizlerine iyi gelir.Kanserin önlenmesi ve tedavi edilmesinde faydası tartışılmazdır

Kombu çayının zengin probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlık bulur, sistemin doğal florası korunur ve yeniden yapılandırılma süreci başlar.

Vücutta sağlıklı bir ph dengesinin oluşmasını sağlar.Salgı bezlerini uyarır Vücuttaki zehirli madde ve toksinlerin suda çözünerek atılmasını sağlarMetabolizmayı uyarır

Kan dolaşımını hızlandırır, Kanı durulaştırır ve temizler Yüksek tansiyonu düşürür Ruhu teskin eder, huzursuzluğa iyi gelir.Hemoroid tedavisinde etkilidir

Kombu çayı gut hastalığına da iyi gelirKan şekeri seviyesini dengeler, şeker hastalığını tedavi eder.
Yorgunluğu alır, sinirliliğe iyi gelirSindirim sisteminin daha düzenli çalışmasını sağlar, mide problemlerine iyi gelir.

Alerjiyi hafifletir

Böbrek fonksiyonlarını geliştirir. Böbreklerdeki kumun dökülmesini ve safra kesesindeki taşların düşürülmesini sağlar.Karaciğeri yumuşatır ve yenilenmesini sağlar

Antioksidan olması sebebiyle radyasyona karşı korur ve serbest radikallerle savaşırKombu çayı damar sertliğini tedavi eder Gevşemiş eklemleri güçlendirir

Eklem iltihabı ve romatizmaya iyi geldiği bilinmektedir.Bademciklerin tedavisinde de kullanılır
Vücuttaki ürik asit ve kolesterolün suda çözünerek vücuttan tahliyesini sağlar.Bağırsak tembelliğinin azaltılmasına yardımcı olur

Yorgunluğu alır, anjine, sinirliliğe iyi gelir Herpes virüsünün uçuk oluşturmasına engel olurSiğil ve lekelere iyi gelirBronşite iyi gelir, öksürük ve balgamı giderirBaş ağrılarına iyi gelirUykusuzluğa çaredirMikrobik kökenli ishali durdurur.

Kolite iyi gelir Menopoz dönemi şikayetlerini düzenlerBademciklerin tedavisinde de kullanılırSaçların uzamasına yardımcı olur, kelliğe doğal çözümdürSaçlardaki grileşmeyi giderir ve saç renginin koyulaşmasını sağlar.

Korneadaki sorunları ve kataraktı giderirKilo kaybını kolaylaştırır, yağları yok ederSusuzluğu giderir
Mantar enfeksiyonlarına karşı mücadele eder, deri üzerinde nemlendirici vazifesi görür Cinsel gücü artırırCiltte meydana gelen kırışıklıkları, leke ve çilleri yok eder

Böcek, pire, sivrisinek ısırıklarına sürüldüğünde, kabartıları yumuşatır.Kombu Çayı Nasıl Yapılır?

3 litre içme suyu çelik tencerede kaynatılır, su kaynamaya başlayınca 1,5 su bardağı toz şeker eklenip 5 dakika daha kaynatılır. Sonrasında ocak kapatılıp, kaynamış suyun içine 10 adet siyah poşet çay atılır. 15 dakika kadar demlendikten sonra çay poşetleri tencereden alınır ve bekletilir.

Çay, sonrasında temiz bir cam kavanoz veya geniş ağızlı bir cam kasenin içine boşaltılır. Kavanoz yahut kabın ağız kısmı ne kadar geniş olursa çay da o denli hızlı fermente olur. Mantar oluşmaya başladıktan sonra mantarın açık renkli kısmını daima yukarı bakması gerekir

Mantar kavanozun dibine doğru çökmeye başladıysa ve yüzeye doğru hareket etmiyorsa mantarın ters dönüp dönmediği kontrol edilir ve yeniden yüzeye yerleştirilirCam kap temiz bir tülbentle örtülerek kapatılır ve etrafına lastik geçirilir

Kavanozun oda sıcaklığında tutulması gerekir. Çok sıcak veya çok soğuk ortamlar uygun değildir. Doğrudan güneş ışığı da zararlıdır. 19 ila 29 derece arasındaki sıcaklık ideal sıcaklıktır.

Çay 4 ila 10 gün arasında fermantasyona bırakılır. 4 gün sonunda üzüm şırasına benzer bir tat elde edilir.

loading...
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
loading...