DÜĞÜN ÇORBASI
Malzemeler:
● 500 gr. gerdan eti
● 8 su bardağı su
● 4 çorba kaşığı un
● 1 su bardağı yoğurt
● 1 yumurta
● 1 çorba kaşığı tereyağı
● 1 tatlı kaşığı pul biber
Üzerine:
● Kıyılmış taze soğan
Hazırlanışı: Gerdan etini 8 su bardağı su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra eti minik parçalara ayırın. Yoğurt, yumurta ve unu ayrı bir kapta iyice çırpın. Etin suyundan alarak yoğurtlu karışımı ısıtın ve çorbaya ekleyin. Taşmamasına dikkat ederek 20 dakika kaynatın. Pul biber ve tereyağını köpürterek çorbanın üzerine gezdirin. Taze soğan serperek servis yapın.
