ETLİ GÜVEÇ
MALZEMELER:
● 500 gr. kuşbaşı kuzu eti
● 1 kırmızı soğan ● 7-8 arpacık soğan
● 1 kabak ● 1 patlıcan ● 10-12 taze fasulye
● 3 domates ● 2 defneyaprağı
● Zeytinyağı ● Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI:
Kuşbaşı kuzu etlerini yapışmaz yüzeyli bir tavada mühürleyin. Kırmızı soğanı halka doğrayıp fırın güvecinizin tabanına dizin. Arpacık soğanlar, küp doğradığınız kabak, patlıcan, domates, ortadan ikiye kestiğiniz fasulyeler ve kuşbaşı kuzu etlerini geniş bir kasede karıştırıp güvece alın. Defne yapraklarını ilave edin ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiber serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında iki saat pişirin. Sıcak servis yapın.