El İşi Örnek

İZMİR LOKMA

İZMİR LOKMA

İZMİR LOKMA

Malzemeler:

2 su bardağı un
1,5 su bardağı su
Dolu dolu 1 yemek kaşığı pak maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı


Şerbeti için:2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu

HAZIRLANIŞI
Öncelikle şerbetimizi hazırlamak üzere su ve şekeri karıştırarak kaynatıyoruz, üzeri köpüklendikten sonra 10 dakika daha kaynatıyoruz ve kaldırmaya yakın limon suyu damlatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Derince bir yoğurma kabımıza unumuzu alıyoruz.Bir su bardağı ılık suda şeker ve mayayı eritip una ekliyoruz. İkinci bardak suyu,tuzu ve yağımızı da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Hamurumuzu güzelce çarpa çarpa özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.Ilık bir ortamda kabarmaya bırakıyoruz. Hamurumuz kabarınca derin bir tencereye koyduğumuz çiçek yağımız kızdıktan sonra hamurdan avucumuza alıyoruz ve sıkıp yumruğumuzdan taşan parçayı sürekli yağladığımız çay kaşığı ile sıyırarak alıp yağa atıyoruz ve kızarınca alıp şerbete atıyoruz ve çok fazla şerbette tutmamaya dikkat ederek (lokmaların çıtırlığını korumak için) servis tabağımıza alıyoruz. Tarçın ile servis ediyoruz.

Not: Bu ölçüde yaptığım lokmaları 5 kişi bol bol yedik. Ve özellikle tatlı kaşığı yerine çay kaşığı kullanmanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun..

loading...
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
loading...