MUZLU RULO PASTA TARİFİ

Malzemeler: -4 adet yumurta -1 su bardağı toz şeker -1/2 çay bardağı sıcak su -2,5 çorba kaşığı nişasta -1 su bardağı un -2 paket vanilin

Kreması İçin: -2.5 su bardağı süt -3 çorba kaşığı şeker -2 çorba kaşığı un -1 paket toz şanti -2 paket vanilin

Arası İçin: 2 adet muz HAZIRLANIŞI

Krema için süt, şeker ve unu tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırıp ayrı ayrı çırpma kablarına koyun.

Toz şekerin yarısını yumurta aklarının olduğu kaba koyup mikser ile kar gibi olana kadar çırpıp şekerin kalan yarısını yumurta sarılarına ekleyip 10dk çırpıp sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip nişasta, un ve vanilinleri ilave edip 1-2 dk daha çırpın. Çırptığınız yumurta akını sarısıyla kaşık ile yavaş yavaş dikkatlice karıştırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp 170 derecelik fırında 10-15 dk pişirin.

Pişen pasta kekini yağlı kağıdından çıkartmadan sıcağıyla rulo şeklinde sarıp üzerine bez örtüp ılımaya bırakın. Soğuyan kremaya toz şanti ve vanilinleri ekleyip mikser ile çırpın. Ilıyan keki yağlı kağıdından çıkartıp üzerine kremayı eşit şekilde sürün ve kenar kısmına iki adet muzu ucucuna yerleşitirip tekrar rulo sarıp buz dolabına koyup 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Ben üzerine extra krema sürmedim bu şekilde hem kekin lezzeti ön planda oldu hem de çok hafif oldu.

Afiyet olsun…