El İşi Örnek

PATLICAN SALATASI

PATLICAN SALATASI

Malzemeler
1.5 kg kemer patlıcanı
Yarım limonun suyu
7-8 adet çarliston biber
5-6 adet gr kırmızı biber
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
3 domates
Yarım su bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Patlıcan, domates ve biberleri közlüyoruz. Bu işlem için ocağınızın üzerinde doğrudan bu sebzeleri ateşe tutarak yapabilirsiniz. Ya da fırın ızgarasında devamlı kontrol ederek, biraz daha uzun zamanda pişirebilirsiniz. Ancak hangi yöntemi kullanırsanız kullanın özellikle patlıcanın birkaç yerinde delik açmayı unutmayın, zira böylece ısı içeri daha çabuk giriyor. Közleme işlemi bittikten sonra patlıcanları soyup ince ince doğruyoruz. Ayrı bir yerde limon suyu,zeytinyağı ve tuzu karıştırıyoruz. Közlenmiş patlıcanları ekleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğruyoruz. Biberlerin de çıkarabilirseniz dış kabuğunu soyup yine küp şeklinde doğruyoruz ve her ikisini patlıcanlara ilave ediyoruz. Diğer yandan sarımsakları soyduktan sonra eziyoruz ve patlıcanlı karışma ilave diyoruz, tahta kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz. Üzerine ince kıydığınız maydanozları koyuyoruz. Patlıcan salatımız hazır, afiyet olsun.

loading...
BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

loading...