Peynirli Katmer Poğaça

Peynirli Katmer Poğaça MALZEMELER 20-25 DAKİKA 9-12 KİŞİLİK 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)Yarım paket yaş maya yarım tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuzYarım bardaktan bir parmak az ılık suAldığı kadar un ( Yumuşacık bir hamur olacak)

İçi için:Peynir,maydanoz (az miktarda )HAZIRLANIŞI

Bütün hamur malzemelerini geniş bir kabın içine koyup,ele yapışmayacak bir hamur yoğurun.Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.Hamuru 2 eşit parçaya bölün.Daha sonra her iki parçadan 9 tane yuvarlak parça koparıp elinizle yuvarlayın.(Toplam da 18 adet ufak hamur olacak.

Bu dokuz parçayı ayrı ayrı merdane ile tabak büyüklüğün de açın.

Aralarına oda ısısın da yumuşamış tereyağ sürün.( Hamurun en üstüne 9. parçaya sürmeyin. )9 hamuru aralarını yağlayıp üst üste dizdikten sonra en son merdane ile yuvarlak şekilde açın.Açtığınız hamuru 12-16 adet çıkacak şekilde kesin.

Üçgen şeklinde ki hamur parçasının ucuna peynir koyup rulo şeklin de sarın. (kenarlarını kapatmadan)Diğer dokuz parçayı da aynı şekil de hazırlayın.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırın da üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.Not: Hamuru biraz unlarsanız oklova ile de çok güzel açılıyor.