PEYNİRLİ PAMUK POĞAÇA

Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine) 1 yemek kaşığı kuru maya veya 42 gr’lık yaş maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 6 – 7 su bardağı un (kontrollü ekleyelim.)

İçi için; 1 kase peyaz peynir Bir tutam maydanoz

HAZIRLANIŞI Öncelikle süt, maya ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırıp 5 dakika kadar kabarmasını bekletelim. Hamur yoğurma kabımıza yoğurt, yağ, yumurta akı, tuz, mayalı karışım ve unu da azar azar ekleyip yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Hamuru hazırlayınca üzerini örtelim ve mayalanması için yaklaşık 50 dakika kadar bekletelim. Hamur yaklaşık 2 katına çıkacaktır.

Hamur mayalanınca limon büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle yaklaşık çay tabağı büyüklüğünde açıp içerisine de iç harcından koyalım. Poğaçamıza şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.