RAMAZAN PİDESİ

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
4,5 su bardağı un
Üzerine sürmek için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Çörek otu,susam

Derin bir kabın içine ılık süt ve ılık suyu boşaltın,şekeri ilave edin,mayayıda ilave edip iyice karıştırın üzerini kapatıp 5 dakika bekletin…

Unun 4 bardağı,tuz ve sıvı yağı bu karışımın içine boşaltıp iyice yoğurun,un az gelirse yarım bardağı da ilave edin,çok sert bir hamur olmayacak,iyice yoğurup üzerini örtün,yarım saat mayalansın…
Mayalanan hamuru önce ikiye ayırın,ayırdığınız parçanın birini yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize elinizi hafif yağlayarak yayın,aralara parmak uçlarınızla bastırarak tırnaklar yapın,diğer kalan hamuruda ister üçe bölün isterseniz tek olarak aynı şekilde tepsiye yayın,üzerine yumurta sarısı süt ve sıvı yağı iyice karıştırıp sürün,çörek otu ve susam serpin yarım saat kadar da tepsi mayalandırması yapıp 220 derecede önceden ısıttığınız fırında 15 20 dakika üzerleri kızarana kadar(az pişmiş seviyorsanız daha az tutabilirsiniz) pişirin…