SÜTLÜ AÇMA

Malzemeler
3 su bardağı ılıkla sıcak arası süt( elinizi yakmayacak ısıda)
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı şeker
1 yumurta
1,5 yemek kaşığı tuz.
1 yaş mayadan (42 gr) biraz az
Aldığı kadar un (yaklaşık 9-9,5 su bardağı)

Üstüne 1 yumurta sarısı+ 1 kaşık çok çok soğuk su

HAZIRLANIŞI
*Yarım bardak ılık süt içinde mayayı eritin, asla metal bir kaşıkla karıştırmayın. Maya köpürdükten sonra, diğer malzemeleri de ekleyin, karıştırın.
*En son ununu koyun. Yumuşak bir hamur olmalı.

Bolca içini sıvı yağla yağladığınız plastik kaba koyun, içinde döndürün her yanı yağlansın. Üstüne de yağ sürün . Bırakın mayalansın.İsterseniz akşamdan yoğurup dolaba koyun. Sabaha kadar mayalansın. hamur bozulmaz, içiniz rahat olsun.
*Mayalanan hamurun üstüne 4-5 defa bastırın(ezmeyin). Dolapta beklettiyseniz, hamurun oda ısısına gelmesini bekleyin.Bu şekilde gazını çıkartmış oldunuz.
*Limon büyüklüğünde parçalar koparıp açma şeklini verin. (veya kendi etrafında sarın)
*Üstüne yumurta+ su karışımını sürün. Susam serpin. Hamur tepside ne kadar beklerse o kadar güzel olur.Sabah tepsiye koyup akşam pişirebilirsiniz. yeni fırınlarda yoğurt fonksiyonu var. Onu da kullanabilirsiniz.

34 adet açma çıkıyor.

Afiyet olsun…