MALZEMELER 1 kilo patates 2-3 adet havuç Yarım demet dereotu 2-3 dal taze soğan Yarım demet maydanoz 1 çorba kaşığı tereyağ Yarım limonKarabiber, kimyon, tuz Zeytinyağ Süslemek için; Yoğurt Mayonez 1 diş sarımsak Pul biber, naneMısır
HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayın. (haşlama suyuna 1 kaşık sirke koyabilirsiniz)Kabuklarını soyun. Derin bir kasede ezin.Tereyağıekleyip karıştırın.Havuçları rendeleyip, soteleyin.Patateslere ekleyin.
Taze soğan, dereotu, maydanozu doğrayıp ekleyin.Limon, baharatlar ve zeytin yağı ekleyip karıştırın.Tart kalıbını streç film ile kaplayın.Patatesli karışımı koyup, bastırarak düzleyin.Bir gece buzdolabında bekletin. (2-3 saatte olur)
Servis tabağına ters çevirerek alın.Bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpın. Ezilmiş sarımsağı ekleyin.Üzerindeki boşluğa yayın. Dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun…