TUZLU KURABİYE
Malzemeler;
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır.)
125 gr. oda sıcaklığında margarin(yarım paket)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep(kullanmayabilirsiniz)
yarım limonun suyu ya da 1 yemek kaşığı sirke (Kıyır kıyır bir kurabiye için sirkeyi tavsiye ederim.)
aldığı kadar un
Üzerine: çörek otu
HAZIRLANIŞI
2 su bardağı kadar un yoğurma kabına alınır; margarin una yedirilir, diğer malzemeler de eklenip aldığı kadar un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. İstenilen kurabiye şekli verilip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu, susam, vb. serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun..