YUMUŞACIK POĞAÇA

Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1.5 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
2 yumurta (akları hamurun içine konulacak sarısı üzerinde kullanılacak)
Aldığı kadar un


HAZIRLANIŞI
Su sıcak süt soğuk olarak karıştırma kabına konulur. Şeker ve tuz ilave edilir. Yaş mayayı elinizle sıvı karışımın içinde eritin 2 su bardağı unu ilave edin elinizle bir kaç defa karıştırıp 6-7 dk mayalanmaya bırakın. Yumurta akları ve sıvıyağı ilave edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı kurabiye kıvamında daha yumuşak bir kıvam olana dek yoğurun.
Hamurun üzerini örtün 30 dk. dinlendirin.

Şekillendirirken elinizi una bulayıp hamurunuza şekil verin bu sayede hamur elinize yapışmaz. Tepsiyi tamamladıktan sonra yumurta sarısını sürün poğaçaları 20 dk tepside mayalandirin. Piştikten sonra fırından çıkartın üzerine hafif nemli bez örtün 10 dk sonra servise hazır. Ertesi güne yumuşaklığını koruyan bir tarif denemenizi tavsiye ederim (2 tepsi çıkıyor bilginize)

Afiyet olsun..