2 su bardağı ilik süt
1 su bardağı ilik su
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta akı içine sarısı dışına
3 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tuz
3 çorba kaşığı kuru maya veya 1 paket yaş maya
Alabildiğince un ??????????
Arasına sürmek için oda sıcaklığında erimiş tereyağ ?????????
Üzeri için ;
Yumurta sarısı susam veya haşhaş ??????????
Hazırlanışı;
Geniş bir kabın içine sıvı malzemeler koyulur , şeker ,tuz,maya ve yumurta akı ilave edilerek karıştırılır.
Daha sonra kontrollü bir şekilde un ilave edilir. Yapışkan kıvamlı yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 15 dk dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamuru 3 eşit bezeye ayırıp her bir bezeyi açıyoruz ve arasına tereyağ suruyoruz, rulo yapıp 2-3 cm kadar kesiyoruz.Hazırladığımız hamurları tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp susam ekliyoruz ve 20 dk kadar tepside mayalanmaya bırakıyoruz.
200 derecede pişiriyoruz afiyet olsuuun…
