CEVİZLİ GÜL TATLISI

CEVİZLİ GÜL TATLISI

Hamuru için Malzemeler
4 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı tereyağı – eritilmiş
Yarım su bardağı sirke
Yarım adet limonun suyu
1 paket kabartma tozu

Üzeri için Malzemeler
100 gr. tereyağı
125 gr. margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı nişasta
Yarım su bardağı un
(buradaki nişasta ve un karıştırılarak açarken tezgaha serpilecek)

Harç için Malzemeler
2 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Şerbet için Malzemeler
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Hazırlanışı

Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alıp şeker eriyinceye kadar kaynatın, limon suyunu ekleyip, ateşten alın ve soğutun.
Hamur için olan tüm malzemeleri yoğurarak hamur elde edin. hamuru 12 eşit parçaya bölün. Nişasta ve unu bir kaba alıp harmanlayın ve tezgaha serpin. Her bezeyi ince şekilde açın. Her bir yufkanın içine iki çorba kaşığı ceviz ekleyip, o şekilde oklavaya rulo şeklinde sarın. İki ucundan ortaya doğru büzüştürün ve oklavadan çıkartın. Kendi etrafında dolayarak tek tek fırın kabına dizin. Üzerine margarin, tereyağı ve sıvıyağı bir tavada eritip sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkan tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve soğutun.
Üzerine ceviz serperek servis edin.

Afiyet olsun..